
(1斤分)
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ◆強力粉 | 200g |
| ◆薄力粉 | 30g |
| ◆雑穀ミックス(炊飯用) | 25g |
| ◆砂糖 | 10g |
| ◆スキムミルク | 12g |
| ◆塩 | 3g |
| ◆バター | 15g |
| 水 (*1) | 180ml |
| ドライイースト | 3g 〔5g〕 |
* 「早焼き」の時は、〔 〕 内の分量で
(*1) : 室温が25℃以上なら、10ml減らす

雑穀のプチプチ感が苦手なら、あらかじめミルで挽いておくと気にならなくなります。
雑穀ミックスは、はくばく「五穀ごはん穀物専科」を使用しました。
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