2012-02-16
最近､巷で話題の塩こうじ｡どんな料理にも使える､ということで､早速ﾊﾟﾝに入れてみることに｡
ちなみに､塩こうじは､北杜食品の｢塩麹｣を使用しました｡
通常入れる塩を塩こうじに置き換えて､後は普通の食ﾊﾟﾝと同じﾚｼﾋﾟで｡
焼き上がってふたを開けたら､びっくり!
ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰの天井にくっつくぐらい膨らんでいました｡中は綿菓子のように本当に柔らかくって､冷めても切るのが大変なくらいふわっふわ!
口どけもよく､ほんのりと甘みの広がる､やわらか〜いﾊﾟﾝになりました(#^.^#)
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