ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで焼きたてﾊﾟﾝ
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ｼﾞｬﾑとﾊﾞﾅﾅのごはん食ﾊﾟﾝ
材料
(1斤分)
材料と分量
| 材料 |
分量 |
| ◆強力粉 |
240g |
| ◆ｽｷﾑﾐﾙｸ |
7g |
| ◆塩 |
3g |
| ◆ﾊﾞﾀｰ |
15g |
| ◆ﾊﾞﾅﾅ |
50g |
| ◆お好みのｼﾞｬﾑ |
50g |
| ◎ご飯 (*1) |
100g |
| ◎水 (*2) |
100ml |
| ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ |
3g 〔5g〕 |
* ｢早焼き｣の時は､〔 〕 内の分量で
(*1) : ごはんは冷ましておく
(*2) : 室温が25℃以上なら､10ml減らす
作り方
- ◎印のごはんを◎印の水でほぐしておく
- ◆印の材料を中央を高くして入れる｡ﾊﾞﾅﾅは手で潰しながら入れる
- 1.のごはん+水を周囲に回しながら入れる
- ｲｰｽﾄ容器にﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを入れる
- ｺｰｽ=｢ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ｣､ﾒﾆｭｰ=｢食ﾊﾟﾝ (or 早焼き)｣､焼き色=｢淡｣を選び､ｽﾀｰﾄ
- 焼き上がったら､ﾊﾟﾝを取り出して金網などの上で粗熱をとる
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