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板チョコとバナナとオレンジジュースのデニッシュ風食パン
材料
(1斤分)
材料と分量
材料 |
分量 |
◆強力粉 |
220g |
◆薄力粉 |
30g |
◆砂糖 |
20g |
◆スキムミルク |
12g |
◆塩 |
3g |
◆バター |
15g |
◆バナナ (*1) |
50g |
◆板チョコ (*1) |
1枚 (約60g) |
オレンジジュース (*2) |
140ml |
ドライイースト |
3g 〔5g〕 |
☆冷凍パイシート |
1枚 (約75g) |
* 「早焼き」の時は、〔 〕 内の分量で
(*1) : 冷蔵庫で冷やしておく
(*2) : 室温が25℃以上なら、10ml減らす
作り方
- 板チョコは細かく割り、冷蔵庫で冷やしておく
- ◆印の材料を中央を高くして入れる。バナナは手で潰しながら入れる
- オレンジジュースを周囲に回しながら入れる
- イースト容器にドライイーストを入れる
- コース=「ドライイースト」、メニュー=「食パン (or 早焼き)」、レーズン=「あり♪(音符つき)」を選び、スタート
- ピッピッと鳴ったら、ふたを開けて、パイシートを大きめ (4×5cmくらい) にちぎりながら入れる
- 焼き上がったら、パンを取り出して金網などの上で粗熱をとる
コツ・ポイント
パイシートは投入直前まで冷凍庫で冷やしておきます。
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