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板チョコとバナナのデニッシュ風ココア食パン

写真

材料

(1斤分)

材料と分量
材料 分量
◆強力粉 220g
◆薄力粉 30g
◆純ココア 10g
◆砂糖 30g
◆スキムミルク 12g
◆塩 3g
◆バター 20g
◆バナナ 50g
◆板チョコ 1枚 (約60g)
(*1) 140ml
ドライイースト 3g 〔5g〕
☆冷凍パイシート 1枚 (約75g)

* 「早焼き」の時は、〔 〕 内の分量で
(*1) : 室温が25℃以上なら、10ml減らす

作り方

  1. 板チョコは細かく割り、冷蔵庫で冷やしておく
  2. ◆印の材料を中央を高くして入れる。バナナは手で潰しながら入れる
  3. 水を周囲に回しながら入れる
  4. イースト容器にドライイーストを入れる
  5. コース=「ドライイースト」、メニュー=「食パン (or 早焼き)」、レーズン=「あり♪(音符つき)」を選び、スタート
    操作パネル(音符つき)
  6. ピッピッと鳴ったら、ふたを開けて、パイシートを大きめ (4×5cmくらい) にちぎりながら入れる
  7. 焼き上がったら、パンを取り出して金網などの上で粗熱をとる

コツ・ポイント

パイシートは投入直前まで冷凍庫で冷やしておきます。


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