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バナナピザ風食パン

写真

材料

(1斤分)

材料と分量
材料 分量
◆強力粉 220g
◆薄力粉 30g
◆砂糖 20g
◆スキムミルク 12g
◆塩 3g
◆バター 20g
◆乾燥バジル 小さじ1弱
◆乾燥オレガノ 小さじ1弱
◆黒こしょう 少々 (10振りくらい)
◆バナナ (*1) 50g
カットトマト缶 (*2) 140g
ドライイースト 3g 〔5g〕
☆干しバナナ 30g

* 「早焼き」の時は、〔 〕 内の分量で
(*1) : 冷蔵庫で冷やしておく
(*2) : 室温が25℃以上なら、10ml減らす (トマトジュースでも可)

作り方

  1. ◆印の材料を中央を高くして入れる。バナナは手で潰しながら入れる
  2. トマトを周囲に回しながら入れる
  3. イースト容器にドライイーストを入れる
  4. コース=「ドライイースト」、メニュー=「食パン (or 早焼き)」、レーズン=「あり♪(音符つき)」、焼き色=「淡」を選び、スタート
    操作パネル(音符つき)
  5. ピッピッと鳴ったら、ふたを開けて、干しバナナを入れる
  6. 焼き上がったら、パンを取り出して金網などの上で粗熱をとる

コツ・ポイント

干しバナナは、市販のものなら「セミドライバナナ」(カリカリに乾いたものではなく、しっとりねっとりした食感のもの)を使用します。


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