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ジャム入りデニッシュ風食パン

写真

材料

(1斤分)

材料と分量
材料 分量
◆強力粉 200g
◆薄力粉 50g
◆砂糖 10g
◆ジャム 40g
◆スキムミルク 12g
◆塩 3g
◆バター 30g
(*1) 170ml
ドライイースト 3g 〔5g〕
☆冷凍パイシート 1枚半(約100g)

* 「早焼き」の時は、〔 〕 内の分量で
(*1) : 室温が25℃以上なら、10ml減らす

作り方

  1. ◆印の材料を中央を高くして入れる。
  2. 水を周囲に回しながら入れる
  3. イースト容器にドライイーストを入れる
  4. コース=「ドライイースト」、メニュー=「食パン (or 早焼き)」、レーズン=「あり♪(音符つき)」を選び、スタート
    操作パネル(音符つき)
  5. ピッピッと鳴ったら、ふたを開けて、パイシートを大きめにちぎりながら入れる
  6. 焼き上がったら、パンを取り出して金網などの上で粗熱をとる

コツ・ポイント

ジャムはお好きなものを。低糖度のジャムの場合は、砂糖の量を増やすなど、適宜調節してください。

パイシートは投入直前まで冷凍庫で冷やしておきます。


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