ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで焼きたてﾊﾟﾝ

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炒めりんごとすりおろしりんごのｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ

材料

(1斤分)

作り方

1. ◎印のりんごを皮ごとすりおろし､水を足して135mlにし､冷蔵庫で冷やしておく
2. ☆印のりんごは､皮をむいて1cm角に切り､砂糖とﾚﾓﾝ汁と一緒に鍋に入れ､弱火で炒める｡水気がなくなり､透き通ってきつね色になったら火からおろし､冷ます｡
3. ◆印の材料を中央を高くして入れる
4. 1.のすりおろしりんごを周囲に回しながら入れる
5. ｲｰｽﾄ容器にﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを入れる
6. ｺｰｽ=｢ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ｣､ﾒﾆｭｰ=｢ﾒﾛﾝ｣を選び､ｽﾀｰﾄ
   
7. ﾋﾟｯﾋﾟｯと鳴ったら､ﾊﾟﾝｹｰｽから生地を取り出し､ﾊﾟﾝ羽根をはずす｡
8. 生地を20×30cmに伸ばし､ｼﾅﾓﾝと黒砂糖をまんべんなく振り､2.の炒めたりんごを薄く散らす
9. 横長の長方形(縦20cm×横30cm)の向きにして､手前からくるくる巻き､4〜6等分に切る
10. 切り口を上にしてﾊﾟﾝｹｰｽに戻し､ｽﾀｰﾄｷｰを押す
    
11. 焼き上がったら､ﾊﾟﾝを取り出して金網などの上で粗熱をとる

ｺﾂ･ﾎﾟｲﾝﾄ

りんごは､200gの紅玉を使いました｡すりおろしりんごの量は90mlだったので､水は45ml足しています｡

• 作業できる時間は15分間なので､具材や道具類は事前に準備しておきます｡
• 生地をﾊﾟﾝｹｰｽに戻す時､ﾊﾟﾝｹｰｽに具材がつくと焦げ付いてしまうので､つかないように注意しながら入れます｡
• ﾒﾛﾝｺｰｽは焼き色が選べないので､周囲が焦げ付くようなら､焼き上がり2〜3分前に取り出します｡

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