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柿ピーとピーナッツバターの食パン

写真

材料

(1斤分)

材料と分量
材料 分量
◆強力粉 200g
◆薄力粉 (*1) 50g
◆砂糖 20g
◆スキムミルク 12g
◆塩 3g
◆ピーナッツバター 30g
(*2) 180ml
ドライイースト 3g 〔5g〕
☆柿の種 1袋(約40g)

* 「早焼き」の時は、〔 〕 内の分量で
(*1) : 強力粉でも可
(*2) : 室温が25℃以上なら、10ml減らす

作り方

  1. 柿の種は粗く、ピーナッツは細かく砕いておく
  2. ◆印の材料とを中央を高くして入れる
  3. 水を周囲に回しながら入れる
  4. イースト容器にドライイーストを入れる
  5. コース=「ドライイースト」、メニュー=「食パン (or 早焼き)」、レーズン=「あり♪(音符つき)」、焼き色=「淡」を選び、スタート
    操作パネル
  6. ピッピッと鳴ったら、ふたを開けて、砕いた柿ピーを入れる
  7. 焼き上がったら、パンを取り出して金網などの上で粗熱をとる

コツ・ポイント

柿ピーを砕く際、袋に入れたまますりこぎなどで叩きます。先にピーナッツだけを目掛けて叩き、ピーナッツが細かくなってから、全体的に叩くと、程よい感じに砕けます。


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