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ツナコーンロール
![写真](http://lanming.info/img/bread/2011/1103s.jpg)
材料
(1斤分)
材料と分量
材料 |
分量 |
◆強力粉 |
200g |
◆砂糖 |
20g |
◆スキムミルク |
12g |
◆塩 |
3g |
◆バター |
15g |
水 |
135ml |
ドライイースト |
3.5g |
☆ツナ(缶詰) (*1) |
小1缶 |
☆コーン(缶詰) |
50g |
☆玉ねぎ |
1/4個 |
☆マヨネーズ |
25g |
☆塩、こしょう |
少々 |
(*1) : ツナ缶は80g入り。油分をしっかり切って50gぐらいにします
作り方
- ☆印の材料でツナサラダを作ります。玉ねぎは粗みじんに切り、水にさらした後、水気を拭く。ツナは油をしっかりと切る。コーンは水気を拭く。
- ◆印の材料を中央を高くして入れる
- 水を周囲に回しながら入れる
- イースト容器にドライイーストを入れる
- コース=「ドライイースト」、メニュー=「メロン」を選び、スタート
![操作パネル](/img/bread/recipe/howto_melon.gif)
- 1.の玉ねぎ、ツナ、コーンをマヨネーズで和え、塩とこしょうで味を調える。
- ピッピッと鳴ったら、パンケースから生地を取り出し、パン羽根をはずす。
- 生地を20×30cmに伸ばし、ツナサラダを乗せる
- 横長の長方形(縦20cm×横30cm)の向きにして、手前からくるくる巻き、4〜6等分に切る
- 切り口を上にしてパンケースに戻し、余ったツナサラダを上に乗せたらふたを閉め、スタートキーを押す
![図1](http://lanming.info/img/bread/recipe/how_melon_1_30.gif)
![図2](http://lanming.info/img/bread/recipe/how_melon_2.gif)
![図3](http://lanming.info/img/bread/recipe/how_melon_3.gif)
- 焼き上がったら、パンを取り出して金網などの上で粗熱をとる
コツ・ポイント
- 作業できる時間は15分間なので、具材や道具類は事前に準備しておきます。
- 生地が巻きづらければ、切ってから巻いても大丈夫です。
- 生地をパンケースに戻す時、パンケースに具材がつくと焦げ付いてしまうので、つかないように注意しながら入れます。
- メロンコースは焼き色が選べないので、周囲が焦げ付くようなら、焼き上がり2〜3分前に取り出します。
![0](/img/emoji/134.gif)
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