ホームベーカリーで焼きたてパン


HOME|アーカイブ|使用機種


納豆入り米粉食パン (マヨVer.)

写真

材料

(1斤分)

材料と分量
材料 分量
◆強力粉 200g
◆米粉 (*1) 50g
◆砂糖 20g
◆スキムミルク 12g
◆塩 3g
◆マヨネーズ 25g
◆黒こしょう 少々(10振りくらい)
(*2) 160ml
ドライイースト 3g 〔5g〕
☆納豆 1パック(約50g)

* 「早焼き」の時は、〔 〕 内の分量で
(*1) : 米粉がなければ薄力粉や強力粉で
(*2) : 室温が25℃以上なら、10ml減らす

作り方

  1. 納豆は水洗いしてぬめりを取り、水気を拭いて付属のタレとからしを混ぜ、冷蔵庫へ入れておく
  2. ◆印の材料とを中央を高くして入れる
  3. 水を周囲に回しながら入れる
  4. イースト容器にドライイーストを入れる
  5. コース=「ドライイースト」、メニュー=「食パン (or 早焼き)」、レーズン=「あり♪(音符つき)」、焼き色=「淡」を選び、スタート
    操作パネル
  6. ピッピッと鳴ったら、ふたを開けて、納豆を入れる
  7. 焼き上がったら、パンを取り出して金網などの上で粗熱をとる

コツ・ポイント

納豆菌が発酵を邪魔するようなので、納豆は必ず後入れで。

卵を入れた方が膨らみます。(入れる場合は「卵1個+水=160ml」に調整してください)


0・HOME

このページのURL

・PCからアクセス


©2019 lanming.info