ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで焼きたてﾊﾟﾝ
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生ｸﾘｰﾑとﾊﾞﾅﾅとﾁｮｺﾚｰﾄの食ﾊﾟﾝ
材料
(1斤分)
材料と分量
| 材料 |
分量 |
| ◆強力粉 |
250g |
| ◆純ｺｺｱ |
10g |
| ◆砂糖 |
30g |
| ◆ｽｷﾑﾐﾙｸ |
12g |
| ◆塩 |
3g |
| ◆ﾊﾞﾀｰ |
10g |
| ◆ﾊﾞﾅﾅ (*1) |
1本 (60g) |
| 水 (*2) |
ﾊﾞﾅﾅと合わせて110g |
| 生ｸﾘｰﾑ |
100ml |
| ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ |
3g 〔5g〕 |
| ☆板ﾁｮｺ |
1枚 (約60g) |
* ｢早焼き｣の時は､〔 〕 内の分量で
(*1) : 冷蔵庫で冷やしておく
(*2) : 室温が25℃以上なら､10ml減らす
作り方
- ☆印の板ﾁｮｺを5mm角くらいに砕き､冷凍庫へ入れておく
- ◆印の材料を中央を高くして入れる｡ﾊﾞﾅﾅは手で潰しながら入れる
- 生ｸﾘｰﾑと水を周囲に回しながら入れる
- ｲｰｽﾄ容器にﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを入れる
- ｺｰｽ=｢ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ｣､ﾒﾆｭｰ=｢食ﾊﾟﾝ (or 早焼き)｣､ﾚｰｽﾞﾝ=｢あり♪(音符つき)｣､焼き色=｢淡｣を選び､ｽﾀｰﾄ
- ﾋﾟｯﾋﾟｯと鳴ったら､ふたを開けて､砕いたﾁｮｺを入れる
- 焼き上がったら､ﾊﾟﾝを取り出して金網などの上で粗熱をとる
2011/09/24
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